Emulsje względnie ścieki zawierające emulsje występują w przemyśle przede wszystkim przy dwóch procesach roboczych
1. Przy wytwarzaniu za pomocą obróbki wiórowej oraz obróbki plastycznej. Tam stosuje się emulsje przy wierceniu, cieciu, szlifowaniu, ciągnieniu i walcowaniu. Mają one za zadanie jednoczesne chłodzenie i smarowanie.
2. Przy oczyszczaniu powierzchni z przyległych do niej olejów i tłuszczów za pomocą wodnych
roztworów do odtłuszczania i czyszczenia. Do tej grupy zaliczyć można również wody użyte
do mycia pojazdów ulicznych i szynowych (autobusów, samochodów ciężarowych, tramwajów, wagonów metra, pociągów) oraz samolotów, jak również ich zespołów (podwozi, silników,
hamulców, przekładni itp.)
Przy wszystkich, wyszczególnionych wyżej zastosowaniach powstają emulsje oleju w wodzie.